Œuf mollet, asperges et noisettes torréfiées
Josselin · depuis 2008
Le bistrot
du marché,
au coin du feu.
Cuisine de saison, ardoise qui change chaque jour selon le marché de Josselin. Une trentaine de couverts, le chef en salle, du bon vin nature.
— ardoise du jour
jeudi 8 mai
Lieu jaune en croûte de sarrasin, beurre blanc
Baba au rhum vieux, glace vanille bourbon
— la maison
Une cuisine
Une cuisine
de marché,
un cadre qu'on n'oublie pas.
La Table est une vieille maison de pierre face au château, ouverte par Antoine et Lucie en 2008. Trente-deux couverts, pas un de plus. Cheminée allumée d'octobre à mars, terrasse intimiste en été.
L'ardoise change chaque jour : Antoine compose au retour du marché, en fonction des arrivages. Pas de carte figée, pas de plats du surgelé. Ce qu'il y a, c'est ce qu'il y a — et c'est toujours bon.
l'histoire de la maison →
Quatre chapitres,
une seule table.
Une carte courte qui change avec les saisons. Plus l'ardoise du jour qui change avec le marché.
- N°01
Les entrées
Œuf mollet · Tartare de bœuf · Velouté du moment
à partir de 12 € - N°02
Les plats
Lieu jaune sauvage · Quasi de veau · Risotto de sarrasin
à partir de 22 € - N°03
Les desserts
Baba au rhum · Tarte fine pomme · Fromages affinés
à partir de 9 € - N°04
La cave
60 références · vins nature · cidres bretons fermiers
verre 5 € / btl 24 €
on en parle
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Une cuisine qui parle. Pas de fioritures, mais de la précision et de la générosité — comme on aime à Josselin.
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On y va pour l'ardoise du jour, on y reste pour la cave et l'accueil. La meilleure adresse de la place.
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Un bistrot comme on en fait plus. Le chef passe en salle, le bordeaux est servi à la bonne température, le lieu jaune était fondant.
— une table à votre nom
On vous attend
On vous attend
ce soir ou un autre.
Réservation conseillée — surtout les vendredis et samedis soirs. On répond à vos demandes par téléphone ou via le formulaire en ligne.