Le pari
de revenir au pays.
En 2007, Antoine quitte le restaurant 3 étoiles où il était chef de partie depuis cinq ans. Il a 32 ans, il est fatigué. Lucie a déjà fait son choix — elle veut quitter Paris. Ils cherchent une maison à reprendre, un endroit où poser leur cuisine et leur cave.
Ils trouvent à Josselin, place du Martray, juste en face du château. Une maison de pierre du XVIIᵉ, chaumière à l'origine, retoit en ardoise depuis. Trente-deux couverts, pas un de plus. C'est suffisant pour les servir comme il faut.
Dix-huit ans après, La Table est devenue un repère. La Table — pas la table d'un guide, pas une table à la mode. La table tout court, celle où on se retrouve un soir de semaine, en famille un dimanche midi.
